今回は、宮崎県日向市で15年以上営業されている「創作厨房Sin屋」さんを取材し、人気メニューやおすすめメニューなどお聞きしました。
■日向の地場産品を使った、形にとらわれない創作イタリアンのお店
「創作厨房Sin屋」さんは、オープンしてから15年以上経つお店です。
長年、イタリアンの修行をされたオーナーさんが腕を振るう料理が人気。
東京のイタリアンのお店でも12年ほど修行されたそうです。
地産地消にもこだわっていて、日向の地場産品を使ったメニューの数々が味わえます。
お店の名前となっている「Sin屋」は、オーナーさんの「真一」という名前から。
周りの方から「しんちゃん」や「しん」と呼ばれていたことから、覚えやすいと名づけられています。
きさくなオーナーさんの人柄もあり、温かい雰囲気で居心地のよいお店です。
日向市幸脇ではオーナーさんがオープンした2件目のお店「てげてげステーキ」も営業中です。
こちらのお店はオープンして2年目を迎えています。
■熱烈なファンが多い「とびこのプチプチパスタ」
一番の人気メニューは、「とびこのプチプチパスタ」。
とびこのプチプチ感がたまらない、にんにく醤油ベースの和風ペペロンチーノです。
わざわざ食べに訪れるファンも多いという逸品です。
お店には、とびこファンがたくさんいて「とびこクラブ」も作られているのだとか。
とびこ好きな方には、ぜひ食べていただきたい一皿です。
■「鉄板焼きチーズカレー」はオーナーさんイチ押しの料理！
オーナーさんが特におすすめの品は「鉄板焼きチーズカレー」です。
焼きカレー発祥の地と言われる門司に行き、本場の焼きチーズカレーを食べたオーナーさんは
「改めて自分の焼きチーズカレーのうまさがわかった！」
「100人食べて120人がおいしいと思うかもしれない」と笑いながら話してくださいました。
■お得なランチセットも！
季節ごとに変わるランチメニューは、本格的な料理にスープやドリンク、デザートまでセットになってリーズナブル。
「昔なつかしナポリタン」「ふわふわオムライス」などの定番メニューから、「ハモンセラーノ生ハムしいたけペペロンチーノ」「Sin屋特製カツカレー」など種類が豊富です。
ランチの時間帯でも、ランチメニュー以外の料理も対応してくれます。
■宮崎牛や日向鶏のメニューやテイクアウトメニューも！
ご紹介したおすすめメニューのほかにも、いろいろな料理が楽しめます。
宮崎牛を使ったメニューには「鉄板焼きステーキ」「炙りカルパッチョ」など。
「日向鶏のハーブバーベキュー焼き」や「細島産からすみとネギのペペロンチーノ」といった、地産地消メニューもあります。
テイクアウトメニューも人気です。
自宅でゆっくり食べたいときや、ホームパーティーのときにもピッタリの料理が揃っています。
■最後に
今回は「創作厨房Sin屋」さんを取材しました。
きさくなオーナーさんが腕を振るってくれる、創作イタリアンを食べに足を運んでみてはいかがでしょう。
ほかのお店では味わえないオリジナル料理を堪能できますよ。
■基本情報
名 称：創作厨房Sin屋
住 所：宮崎県日向市上町4 満月ビル1階
電話番号：0982-53-4884
営業時間：（ランチ）11：30～14：00 （ディナー）18：00～23：00頃まで
定休日：日曜日