自家製のおいしいパンはいかがですか？
今回は宮崎県延岡市にあるパン屋さん「Boulangerie とも麦」さんを取材しました。すべて自家製で作っているというパンが「美味しい！」と大人気の同店に、おすすめメニューなどをお聞きしました。
■素材にこだわる自家製パンやさん
「Boulangerie(ブーランジェリー) とも麦」さんは宮崎県延岡町に店舗を構えるパン屋さんです。
食パンや調理パン、菓子パンなど60種類以上並んでいるおいしそうなパンはすべて自家製。パン生地はもちろん、中の具材も手作りにこだわり、ひとつひとつ心をこめて作っています。
東京の下北沢のパン屋さんで15年間修行を積まれたオーナーさんは、「パン作りにはおいしい水が重要」と気づき、地元延岡のおいしい水を使ったパン屋さんをはじめられたとのこと。
「パンが美味しい！」と地元の方に愛され、もうまもなく創業20年を迎えようとしています。
■シンプルで老若男女に愛される味
素材にこだわり丁寧につくられた「Boulangerie とも麦」さんのパンは、「シンプルで飽きのこない味」と大好評。小さいお子様から、おじいちゃんおばあちゃんまで、幅広い年代の方に愛されています。
■看板商品は「みそぱん」
そんな「Boulangerie とも麦」さんの看板商品は「みそぱん」。ご主人が東京で修行していたお店で行列ができるほど人気だったパンをアレンジしたのだとか。
地元延岡産のお味噌を砂糖や小麦粉、卵などと混ぜ、ごまを練りこんだ生地の上にたっぷりかけて焼きます。
ぼうしのような形をしたみそぱんは、外はさくさく、中はもっちり。お味噌の風味が感じられ甘くてとっても美味しいんです。
一口食べたらクセになること間違いなしです！
この「みそぱん」はテレビ番組の旅サラダで剛力彩芽さんも食べに来られたそうで、そこからますます大人気に。すぐに売り切れてしまいますので、食べたい方はお早めに来られることをおススメします
■バターをふんだんに使ったクロワッサンもおすすめ
大人気「みそぱん」の他にも、クロワッサンをはじめとするデニッシュ系もおすすめです。
手作りのデニッシュ生地にはバターをたっぷり使用し、時間をかけて作っているとのこと。
バターは高いので使わないパン屋さんも多い中、「Boulangerie とも麦」さんのデニッシュはバターをふんだんに使い、サクッサクのクロワッサンを食べられます。
オーナーさんは「物価高に負けず、できるだけリーズナブルにして多くの人に美味しいパンを食べて欲しい」と笑顔で話してくださいました。
ここにも、美味しいパンへのこだわりや想いが垣間見えます。
■ハードな本格フランスパンも大人気
「Boulangerie とも麦」さんのもう1つの人気商品が、ハードなフランスパンです。
時間をかけて丁寧に作られたフランスパンは外は硬く、中はしっかりふわふわで本格的。硬いフランスパンはあまりないので、本格的なフランスパンが好きな方・ハードパンがお好きな方に喜ばれそうですね。
■嬉しいイートインスペース完備
また、「Boulangerie とも麦」さんにはイートインスペースも完備されているので、焼き立てのパンをすぐに食べることもできます。
■おまかせBOXの宅配も可能
「Boulangerie とも麦」さんには、「おまかせBOX」と呼ばれるパンの宅配サービスもあります。
段ボールいっぱいに調理パンや菓子パン、食パンなどたくさんのパンが詰め込まれて届きます。冷凍されて届くので日持ちするのも嬉しいポイント。
どんなパンが入っているかは届いてからのお楽しみということでなんだかワクワクしそうですね♪
「お店が遠くて買いに行けない」「遠くにいるあの人にプレゼントしたい！」という方は、ぜひ「Boulangerie とも麦」さんのおまかせBOXもチェックしてみてくださいね。
▶注文はこちらから：https://tomomugi.net/?page_id=5
■まとめ
今回は宮崎県延岡市にある自家製パンのお店「Boulangerie とも麦」さんを取材させていただきました。
ひとつひとつ心をこめて作られた美味しいパンを食べに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店 舗：Boulangerie とも麦
住 所：宮崎県延岡市大貫町4丁目2115-5
電話番号：0982-23-1135
営業時間：8時～17時(完売時は早く閉まることもあります)
休 み：月曜日
店舗 HP：http://tomomugi.net/
Instagram：https://www.instagram.com/_tomomugi_/